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食品・調理・生活関連
ソムリエ
食事や好みに合わせてワインを提供するスペシャリスト
資格の内容 | ソムリエとは、レストラン等で客に食事を楽しんでもらうために、好みや料理に合わせワインを中心にとして、食前酒や食後酒、お茶やコーヒーまですべての飲料をコーディネートする専門家。 女性のソムリエは、ソムリエールと言われる。 試験は、1次試験(筆記)と2次試験(口頭試問)が行われる。 |
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仕事の内容 | ホテルやレストラン、ワインバーなど。 |
合格率 | 平成20年度 41.0% |
受験資格 | 年齢20歳以上で、第1次試験実施日においてワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算5年以上経験し(会員の場合は3年以上)、現在も従事している者。 |
試験内容 | 【1次試験/筆記試験】 @公衆衛生の知識 Aワインを含む飲料の必須知識 【2次試験】 @口頭試問、デギュスタシオン(きき酒) Aサービス実技 |
受験日 | 【1次試験】8月 【2次試験】10月 |
受験場所 | 全国主要都市 |
受験料 | 24,500円(消費税含む) |
問合せ先 | (社)日本ソムリエ協会 |
TEL | 03-3256-2020 |
HP | http://www.sommelier.jp/ |