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民間資格

食品・調理・生活関連

ソムリエ

食事や好みに合わせてワインを提供するスペシャリスト

資格の内容 ソムリエとは、レストラン等で客に食事を楽しんでもらうために、好みや料理に合わせワインを中心にとして、食前酒や食後酒、お茶やコーヒーまですべての飲料をコーディネートする専門家。
女性のソムリエは、ソムリエールと言われる。
試験は、1次試験(筆記)と2次試験(口頭試問)が行われる。
仕事の内容 ホテルやレストラン、ワインバーなど。
合格率 平成20年度  41.0%
受験資格 年齢20歳以上で、第1次試験実施日においてワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算5年以上経験し(会員の場合は3年以上)、現在も従事している者。
試験内容 【1次試験/筆記試験】
@公衆衛生の知識
Aワインを含む飲料の必須知識

【2次試験】
@口頭試問、デギュスタシオン(きき酒)
Aサービス実技
受験日 【1次試験】8月  【2次試験】10月
受験場所 全国主要都市
受験料 24,500円(消費税含む)
問合せ先 (社)日本ソムリエ協会
TEL 03-3256-2020
HP http://www.sommelier.jp/