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公的資格

食品・調理・生活関連

食品衛生責任者

安全な食品を提供する責任者

資格の内容 食品衛生責任者とは、食品の製造や加工、調理、販売等食品関係の営業を行う場合、食品衛生法により食品衛生責任者の設置が義務づけられている。
食品衛生協会の講習会を受講すれば資格を取ることができるが、食品衛生管理者、栄養士、製菓衛生師、調理師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士の有資格者は、講座を受講する必要はない。
仕事の内容 食品関連事業
合格率 100%
受験資格 @栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、食品衛生管理者の有資格者。

A保険所長が実施する食品衛生責任者になるための講習または、各都道府県知事の指定した講習会の受講修了者。

B都道府県の衛生関係条例に基づく資格または、食品衛生条例等に関して同等以上の知識を有する資格として認めた資格を有する者。
試験内容 @衛生法規
A公衆衛生学
B食品衛生学
受験日 毎月複数回
受験場所 各都道府県
受験料 10,000円
問合せ先 各都道府県衛生部または保健所
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